主料:
鸡胸肉，
200克，
榨菜丝，
90克，
红椒，
1个
辅料:
调和油适量，
料酒，
1勺，
生抽，
1勺，
盐，
少许，
白胡椒粉，
少许，
淀粉，
少许，
葱花，
少许榨菜炒鸡丝的做法步骤
1.这些都是之前炖鸡汤时，取下的鸡胸肉
2.去骨去皮切丝
3.放入碗中加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制一会
4.起油锅，放入鸡丝过油
5.看到变色即可盛出备用
6.锅中留底油，放入榨菜丝和红椒圈翻炒片刻
7. 加入炒过的鸡丝
8.加点料酒、生抽调味
9. 出锅前撒上葱花
10.出锅装盘
小窍门&温馨提示
鸡胸肉切好丝要腌制一下，炒的时候也是要大火快炒，这样才嫩保证它的鲜嫩口感，还可以用水滑的办法，要比用油滑更加的嫩
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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